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Soupe coco poisson façon Thaï aux germes de soja

Dans une cocotte faire chauffer la pâte de curry rouge, y mélanger le lait de coco et la cuillère de cassonade, cuire jusqu’à petit bouillon. Ajouter l’oignon en fines lamelles…[suite]



Mouhalabieh aux nigelles germées, crème de lait à la fleur d’oranger

Un dessert frais et ultra simple pour vos fêtes.
Verser le lait dans une casserole, y diluer la maïzena à froid. Cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à épaississement de la préparation, durant 20 minutes. [suite]



Smoothie aux poires et sésame caramélisé

Mettre dans le bol d’un blender le fromage blanc, les poires épluchées et lavées, le sucre vanillé et le piment d’Espelette.

Mixer l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. [suite]



Carpaccio de nectarines aux germes de carotte

Laver les nectarines et les germes de carotte. Faire griller les graines de sésame dans une petite poêle bien chaude. Découper les nectarines en tranches fines. [suite]