Rincer le quinoa à l’eau froide, le mettre dans une casserole avec le lait, le sucre et le sucre vanillé. Découper en fines lamelles les dattes fendues en deux et dénoyautées. Déposer les dattes dans la casserole. Porter le tout à ébullition, réduire le feu et laisser cuire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que le quinoa devienne crémeux. [suite]
catégorie : entrée
préparation : 25 min
cuisson : 3 min
difficulté : moyen
ingrédients et matériel (pour 8 à 10 personnes) :
- assortiment de germes variés (alfalfa, fenouil, radis, oignons)
– 400…
catégorie : entrée
préparation : 35 min
difficulté : facile
ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 germoir de soja
– 250 g de lychees au sirop léger égouttés
– 250 g de chiffonnade de jambon…
Laver les lentilles, les mettre dans un auto-cuiseur, recouvrir d’eau et ajouter un oignon piqué du cou de girofle, la gousse d’ail, la carotte épluchée, le thym, le laurier une bonne c. à soupe de moutarde, du sel et du poivre. Laisser monter l’auto-cuiseur en pression à feu vif, puis réduire le feu et cuire 15 à 20 min.