Smoothie aux poires et sésame caramélisé

Catégorie: Recettes

Smoothie aux poires et sésame germé

catégorie : dessert
préparation : 5 min
cuisson : 2 min
difficulté : facile

ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1/4 germoir de sésame
– 200 g de fromage blanc
– 4 poires bien mûres ou au sirop
– 2 c. à soupe de cassonade
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de piment d’Espelette

préparation :

Mettre dans le bol d’un blender le fromage blanc, les poires épluchées et lavées, le sucre vanillé et le piment d’Espelette.
Mixer l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Déposer le smoothie dans des récipients individuels. Préparer un caramel avec la cassonade juste humidifiée. Lorsque le caramel prend de la couleur, rajouter un peu d’eau pour qu’il ne soit pas cassant, le retirer du feu et y ajouter les germes de sésame. Bien mélanger, verser 1 c. à soupe de la préparation sur chaque smoothie.

Vous pouvez consommer le dessert immédiatement ou le faire refroidir une petite demi-heure au réfrigérateur.


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