Sandwich printanier aux courgettes nouvelles, anchois et germes de trèfle rouge
Catégorie: Recettes
catégorie : sandwich
préparation : 5 min
difficulté : facile
ingrédients (pour 2 personnes) :
– 1/4 de germoir de trèfle rouge
– 4 tranches de pain de mie bio
– 100 g de brousse
– 1 petite courgette
– 8 filets d’anchois
– 2 très fines tranches de citron
– sel, poivre
préparation :
Mélanger dans un bol la brousse, le sel, le poivre et les courgettes coupées en très fines lamelles. Faire griller les 4 tranches de pain.
Déposer le mélange brousse-courgettes sur 2 tranches de pain grillé, y ajouter les germes de trèfle rouge en tapis épais. Disposer 4 filets d’anchois puis les fines tranches de citron. Fermer le sandwich avec la seconde tranche de pain.