Portrait de graine – Le haricot mungo
HARICOT MUNGO dit « Soja vert » : Phaseolus mungo ou Vigna radiata
Famille :
Le haricot mungo est une plante annuelle légumineuse de la famille des Fabacées…[suite]
Portait de graine – Le pois chiche
POIS CHICHE : Cicer arietinum
(ancien français cice, pois chiche ; du latin cicer, -eris)
Le terme « chiche », qui est apparu dans la langue française en 1244, est une altération du latin cicer ou de l’italien cece. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, l’étymologie de ce mot n’a rien à voir avec celle de son homonyme « chiche » qui est emprunté au grec kikkon, et qui veut dire « un rien ».
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Portrait de graine – Le radis
RADIS : Raphanus sativus
(1507, vient de l’italien « radice » qui signifie racine)
Famille :
Le radis appartient à la famille des crucifères ou brassicacées…
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Où trouver des graines ?
Il y a de multiples façons de s’approvisionner en graines à germer, celles issues de l’agriculture biologique (sans pesticides) sont à privilégier.[suite]
Mieux manger et lutter contre le réchauffement climatique
En marge du sommet de Copenhague, une étude publiée le 22 novembre dernier révèle pour la première fois qu’en Europe, les gaz à effet de serre produits par l’agriculture, excèdent à eux-seuls, la capacité d’absorption de l’ensemble des écosystèmes.
Sur le reste de la planète, 50% des productions de gaz résultants des activités humaines sont…[suite]
Interview des créateurs
Vous êtes à l’origine de la communauté des Germoïdes, quels ont été vos mobiles de ralliement ?
« Nous nous sommes retrouvés sur un appétit particulier pour les cuisines inventives et la quête de nouvelles saveurs. [suite]
Notre germoïde du mois, Anaïs en BTS Technicien Supérieur en Communication Audiovisuelle
Une copine m’a offert le Germ’ware™ parce qu’elle trouvait l’objet sympa.
J’imaginais que les germes s’obtenaient essentiellement à partir de blé ou de soja et pour en faire des salades, donc en été c’est bien mais en hiver…
Finalement grâce aux recettes du pack découverte, j’ai vu qu’il existe plein de graines différentes à faire germer…[suite]