Actualité

Portrait de graine – La carotte

CAROTTE : Daucus carota
(du latin carota et du grec karoton, devient Garroite fin XIVe)
Famille :
La carotte appartient à la famille des apiacées (anciennement ombellifères)…[suite]

Portait de graine – La betterave

BETTERAVE : Beta vulgaris
(le terme apparaît dans la langue française au XVIIe siècle, il dérive de « bette », plante dont la betterave est directement issue, et de « rave », qui désigne toute plante potagère que l’on cultive pour sa racine. En Suisse et en Savoie, la betterave rouge est également appelée « carotte rouge ».
[suite]

Portrait de graine – Le fenugrec

FENUGREC : Trigonella fœnum-græcum
(XIIIe du latin fenugroecum , « foin grec »), on l’appelle également trigonelle ou sénégrain
Famille :
Le fenugrec est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des protéagineux.
[suite]

Archives

Portrait de graine – Le haricot mungo

HARICOT MUNGO dit « Soja vert » : Phaseolus mungo ou Vigna radiata

Famille :
Le haricot mungo est une plante annuelle légumineuse de la famille des Fabacées…[suite]

Portait de graine – Le pois chiche

POIS CHICHE : Cicer arietinum
(ancien français cice, pois chiche ; du latin cicer, -eris)
Le terme « chiche », qui est apparu dans la langue française en 1244, est une altération du latin cicer ou de l’italien cece. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, l’étymologie de ce mot n’a rien à voir avec celle de son homonyme « chiche » qui est emprunté au grec kikkon, et qui veut dire « un rien ».
[suite]

Portrait de graine – Le radis

RADIS : Raphanus sativus
(1507, vient de l’italien « radice » qui signifie racine)
Famille :
Le radis appartient à la famille des crucifères ou brassicacées…
[suite]

Où trouver des graines ?

Il y a de multiples façons de s’approvisionner en graines à germer, celles issues de l’agriculture biologique (sans pesticides) sont à privilégier.[suite]


Mieux manger et lutter contre le réchauffement climatique

En marge du sommet de Copenhague, une étude publiée le 22 novembre dernier révèle pour la première fois qu’en Europe, les gaz à effet de serre produits par l’agriculture, excèdent à eux-seuls, la capacité d’absorption de l’ensemble des écosystèmes.

Sur le reste de la planète, 50% des productions de gaz résultants des activités humaines sont…[suite]

Interview des créateurs

Vous êtes à l’origine de la communauté des Germoïdes, quels ont été vos mobiles de ralliement ?

« Nous nous sommes retrouvés sur un appétit particulier pour les cuisines inventives et la quête de nouvelles saveurs. [suite]

Notre germoïde du mois, Anaïs en BTS Technicien Supérieur en Communication Audiovisuelle

Une copine m’a offert le Germ’ware™ parce qu’elle trouvait l’objet sympa.

J’imaginais que les germes s’obtenaient essentiellement à partir de blé ou de soja et pour en faire des salades, donc en été c’est bien mais en hiver…
Finalement grâce aux recettes du pack découverte, j’ai vu qu’il existe plein de graines différentes à faire germer…[suite]