Decogermes magazine

POIS CHICHE : Cicer arietinum (ancien français cice, pois chiche ; du latin cicer, -eris) Le terme « chiche », qui est apparu dans la langue française en 1244, est une altération du latin cicer ou de l'italien cece. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, l'étymologie de ce mot n'a rien à voir avec celle de son homonyme « chiche » qui est emprunté au grec kikkon, et qui veut dire « un rien ». [suite]

Cheesecake aux germes de carotte

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Un dessert frais et ultra simple pour vos fêtes. Verser le lait dans une casserole, y diluer la maïzena à froid. Cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à épaississement de la préparation, durant 20 minutes. [suite]

BETTERAVE : Beta vulgaris (le terme apparaît dans la langue française au XVIIe siècle, il dérive de « bette », plante dont la betterave est directement issue, et de « rave », qui désigne toute plante potagère que l'on cultive pour sa racine. En Suisse et en Savoie, la betterave rouge est également appelée « carotte rouge ». [suite]

Mettre dans le bol d'un blender le fromage blanc, les poires épluchées et lavées, le sucre vanillé et le piment d'Espelette. Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. [suite]