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Portrait de graine – Le fenugrec

FENUGREC : Trigonella fœnum-græcum (XIIIe du latin fenugroecum , « foin grec »), on l'appelle également trigonelle ou sénégrain Famille : Le fenugrec est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des protéagineux. [suite]



Carpaccio de nectarines aux germes de carotte

Laver les nectarines et les germes de carotte. Faire griller les graines de sésame dans une petite poêle bien chaude. Découper les nectarines en tranches fines. [suite]



Georges, notre germoïde de printemps

"Vous avez des animaux herbivores, garantissez leur une nourriture saine" [suite]



Sandwich printanier aux premières tomates et toasts à la tapenade de tournesol

Dans une assiette, assaisonner la brousse de sel et de poivre, mélanger à la fourchette. Faire griller les 4 tranches de pain. Tartiner 2 tranches avec la brousse... [suite]



Sandwich printanier aux courgettes nouvelles, anchois et germes de trèfle rouge

Mélanger dans un bol la brousse, le sel, le poivre et les courgettes coupées en très fines lamelles. Faire griller les 4 tranches de pain. [suite]