Articles Marqués ‘germes’



Georges, notre germoïde de printemps

"Vous avez des animaux herbivores, garantissez leur une nourriture saine" [suite]



Sandwich printanier aux courgettes nouvelles, anchois et germes de trèfle rouge

Mélanger dans un bol la brousse, le sel, le poivre et les courgettes coupées en très fines lamelles. Faire griller les 4 tranches de pain. [suite]



Carpaccio de morue aux germes de brocoli et oignon

Dessaler la morue. Enlever la peau du poisson puis le détailler en fines lamelles, les déposer dans un plat. Rincer et égoutter les germes de brocoli et oignon (à faire germer ensemble durant 4 à 5 jours). [suite]



Timbale de Saint-Jacques à la « gelée royale »

Mettre dans une casserole le miel, le piment d'espelette, le gros sel, le persil, un demi citron vert découpé en petits dés. Diluer la gelée d'agar-agar dans 1 litre d'eau froide et l'ajouter dans la casserole. Porter à ébullition 20 secondes. Laisser refroidir... [suite]