Sandwich printanier aux courgettes nouvelles, anchois et germes de trèfle rouge
Mélanger dans un bol la brousse, le sel, le poivre et les courgettes coupées en très fines lamelles.
Faire griller les 4 tranches de pain. [suite]
Articles Marqués ‘germes’
Carpaccio de morue aux germes de brocoli et oignon
Dessaler la morue. Enlever la peau du poisson puis le détailler en fines lamelles, les déposer dans un plat.
Rincer et égoutter les germes de brocoli et oignon (à faire germer ensemble durant 4 à 5 jours).
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Timbale de Saint-Jacques à la « gelée royale »
Mettre dans une casserole le miel, le piment d'espelette, le gros sel, le persil, un demi citron vert découpé en petits dés. Diluer la gelée d'agar-agar dans 1 litre d'eau froide et l'ajouter dans la casserole. Porter à ébullition 20 secondes. Laisser refroidir...
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Mieux manger et lutter contre le réchauffement climatique
En marge du sommet de Copenhague, une étude publiée le 22 novembre 2009 révèle pour la première fois qu'en Europe, les gaz à effet de serre produits par l'agriculture, excèdent à eux-seuls, la capacité d'absorption de l'ensemble des écosystèmes.
Sur le reste de la planète, 50% des productions de gaz résultants des activités humaines sont...[suite]
La germination
Avec le Germ'ware™ la production de graines germées et de pousses devient d'une facilité déconcertante.
Laissez les graines tremper le temps nécessaire. Une fois égouttées, placez les dans le tube et rincez... [suite]