Articles Marqués ‘saint-jacques’



Timbale de Saint-Jacques à la « gelée royale »

Mettre dans une casserole le miel, le piment d'espelette, le gros sel, le persil, un demi citron vert découpé en petits dés. Diluer la gelée d'agar-agar dans 1 litre d'eau froide et l'ajouter dans la casserole. Porter à ébullition 20 secondes. Laisser refroidir... [suite]



Noix de Saint-Jacques rôties au beurre d’herbes sur paillasson de germes d’alfa, radis et fenouil

Mélanger le beurre avec les herbes hachées, le sel, le poivre et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Après avoir rincé et égoutté... [suite]